Ubntu在安装的时候，如果选择了中文，结果可能导致把UTF-8编码的文件中的中文内容，在控制台或者其他地方都显示为乱码。例如Rails就会有这个问题，.rb文件是utf-8编码，如果Ubuntu的默认编码是zh_CN.UTF-8的话，启动的时候，中文的页面在浏览器中反而会显示成乱码，把Ubuntu的默认编码改成en_US.UTF-8就没有这个问题了。
如果要改成系统默认的编码，可以修改/etc/default/locale
sudo vi /etc/default/locale
保留一行 LANG="en_US.UTF-8"
其他的全部去掉即可。